К сожалению, утилита iPhone Configuration Utility, с помощью которой можно было легко следить за логами, уже давно не обновлялась, и не поддерживает iOS 8.
В качестве альтернативы можно использовать стороннее решение – iOS Console (в отличии от iPhone Configuration Utility, приложение доступно только для OS X). Это простое решение, которое считывает и выводит в реальном времени логи с iOS, а также позволяет данный лог сохранить.
